Perihan Seifried & Roswitha WeingrillDNA aus Algenschnüren Ort: Terrasse beim BrunnenDie Fähigkeit von Algen, Wasser in ihren Zellwänden zu binden, macht sie für viele Anwendungen interessiert. So werden diese unter Anderem als Zusätze in der Lebensmittelindustrie als Bindemittel und Stabilisatoren für Joghurt, Margarine oder Zahnpasta eingesetzt.Beim Workshop gibt es einerseits die Möglichkeit selbst Algenschüre herzustellen und mit dem Algenmaterial zu experimentieren. In das Algenmaterial lassen sich Farbe und kleine Partikel integrieren. Andererseits werden wir bereits fertige Algenschnüre zur Verfügung stellen um mit ihnen zu häkeln. Dabei nutzen wir eine einfache Technik, bei der spiralartige Formen entstehen, die an die Doppelhelix der DNA erinnern.

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